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Schoko-Bananen-Muffins

Vegan backen: Rezept für Schoko-Bananen-Muffins

Leckere Schokolade, süß-fruchtige Bananen und ein bisschen was zum Beißen: Mandel, Walnuss, lass Deiner Fantasie und Deinem Geschmack freien Lauf! Die Fastenzeit ist zur Hälfte vorbei, die Fertiggerichte-Challenge läuft wie geplant. Kein Grund, sich nichts mehr zu gönnen: Heute wird geschlemmt, es gibt Schoko-Bananen-Muffins, die noch dazu komplett ohne tierische Zutaten auskommen. Bei einer kleinen Auswertung unter meinen Kollegen (die im Tausch gegen einen Muffin einen Fragebogen mit Punktevergabe für Aussehen, Geschmack, Fluffigkeit, Saftigkeit und Gesamteindruck ausfüllen sollten, achtung, dies ist kein Witz) bestätigte sich, dass auch Nicht-Veganer von diesen kleinen Leckerlichkeiten überzeugt werden können. Das stattliche Ergebnis: 8,94 von 10 möglichen Punkten!